Влияние кормосмеси с разным уровнем обменной энергии на морфологические показатели крови перепелов
Птицеводство является одной из важнейших и интенсивно
развивающихся отраслей сельского хозяйства. В последние годы в России и за
рубежом широкое распространение получила сравнительно молодая и перспективная
отрасль птицеводства — перепеловодство [1, 2]. Технология производства продукции
перепеловодства в настоящее время непрерывно совершенствуется с увеличением
выхода валовой продукции [1]. Перепела имеют ряд позитивных продуктивных и
хозяйственных преимуществ перед другими видами птицы. У перепелов в 5 раз выше
интенсивность роста и развития, чем у кур, что позволяет производителю получать
продукцию высокого качества и соответствующую ветеринарно-санитарным
требованиям. У перепелов кросса Японский серый начинается в 5 — 6-недельном
возрасте период яйценоскости. Следует отметить, что в перепелиных яйцах
содержится в 3 — 4 раза больше витаминов А, Р, В1, В2, железа, меди, кобальта и
многих аминокислот по сравнению с яйцами кур [3].
Во многих странах мира растёт интерес к продуктам перепеловодства. Согласно
мнению производителей, перепелиный рынок России и стран СНГ освоен не более чем
на 20%, однако в настоящее время отмечается увеличивающийся спрос населения на
перепелиные яйца и мясо [4].
Себестоимость продукции перепеловодства в значительной мере зависит от стоимости
кормов. Для её снижения производители вынуждены использовать нетрадиционные
рецепты кормосмесей и переходить на низкоэнергетические рационы. В последние
годы в состав кормосмеси включают более дешёвые местные зерновые культуры
(ячмень, рожь, овёс, пшеницу) и отходы мукомольного производства (пшеничные и
ячменные отруби) [5]. Снижение затрат на корма — одна из ключевых задач для
производителей [6].
Цель исследования — изучить клинический статус и гематологические
показатели перепелов кросса Японский серый, получавших кормосмеси с пониженным и
разным уровнем обменной энергии.
Материалы и методы. В ЗАО «Птицефабрика «Иртышская» Омской области в 2012
— 2013 гг. проводился экспериментальный опыт на перепелах кросса Японский серый,
который длился 270 дней. По зоотехническим показателям из перепелов 36-дневного
возраста были скомплектованы контрольная и две опытные группы, по 90 гол. в
каждой.
Перепела контрольной группы получали кор-мосмесь с ОЭ 2950 ккал/кг (12,35
мДж/кг), сырой протеин — 22%. Перепела в I опытной гр. получали кормосмесь с ОЭ
2650 ккал/кг (11,09 мДж/кг), сырой протеин — 19%, пшеничные отруби — 3%.
Перепела II опытной гр. получали кормосмесь с ОЭ 2550 ккал/кг (10,67 мДж/кг),
сырой протеин — 18%, пшеничные отруби — 5%. Перепелов содержали в батареях БКМ.
Кормление, поение, температурно-влажностный и световой режимы соответствовали
рекомендациям для перепелов кросса Японский серый.
Птицы получали рассыпные корма, сбалансированные по содержанию питательных и
биологически активных веществ с учётом возраста и продуктивности.
Клинико-гематологические исследования проводили согласно схеме опыта. Был
проведён клинический осмотр перепелов с измерением температуры тела, подсчётом
дыхательных движений и частоты пульса, определением общего состояния их
здоровья. Колориметрическим методом по Сали исследовали содержание гемоглобина.
Также в крови перепелов определяли количество эритроцитов и лейкоцитов методом
подсчёта в камере Горяева [7, 8]. Кровь для исследования брали из крыловой вены.
Для предотвращения свёртывания крови применяли 1-процентный раствор гепарина.
В клинических и гематологических исследованиях были использованы общепринятые и
утверждённые Департаментом ветеринарии МСХ РФ методы и методики исследования.
Результаты исследований. В течение всего периода исследований перепела
контрольной и опытных групп были активны и подвижны. Отмечали естественное
положение тела птиц, удовлетворительную упитанность. Перьевой покров перепелов
блестящий и равномерно прилегал к туловищу, кожа имела бледно-розовый цвет,
умеренную влажность, специфический запах. Слизистые оболочки клоаки, глаз,
ротовой полости были бледно-розового цвета, влажные, целостные.
В течение 270 дней опыта у перепелов контрольной и опытных групп показатели
температуры изменялись в пределах физиологической нормы. Сердечный толчок у
исследуемых перепелов был умеренной силы и локализован, тоны сердца ясные и
ритмичные. Показатели пульса находились в динамике, существенные различия не
были выявлены у перепелов ни в контрольной, ни в опытных группах.
При анализе результатов клинического статуса перепелов кросса Японский серый за
время экспериментального опыта было выявлено, что данные показатели колебались в
границах физиологической нормы (табл. 1).
Таблица 1. Показатели клинического
статуса перепелов кросса Японский серый (X±Sx)
Срок исследования, дн. |
Группа |
Т, °С |
Частота пульса, мин. |
Частота дыхательных движений, мин. |
36 |
контрольная |
41,05+0,44 |
181,17+0,93 |
26,05+0,03 |
I опытная |
41,05+0,44 |
181,17+0,93 |
26,05+0,03 |
II опытная |
41,05+0,44 |
181,17+0,93 |
26,05+0,03 |
270 |
контрольная |
41,16+0,22 |
180,25+0,76 |
26,14+1,02 |
I опытная |
41,04+0,02* |
180,33+0,36** |
26,23+0,04* |
II опытная |
41,25+0,31** |
180,01+0,05* |
26,01+1,03** |
Примечание: Р<0,05*; Р>0,05**; n — количество
исследуемых перепелов 30 голов в каждой группе
При исследовании морфологических показателей крови у
перепелов в контрольной группе установлено, что с
36-дневного возраста и до конца экспериментального опыта
значения гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов
находились в границах физиологической нормы (рис. 1,
табл. 2).
Таблица 2. Гематологические показатели
перепелов кросса Японский серый (X±Sx)
Срок исследования, дн. |
Группа |
Гемоглобин, г/л |
Эритроциты, 1012/л |
Лейкоциты, 109/л |
36 |
контрольная |
9,01+0,88 |
3,12+0,15 |
30,01+1,75 |
I опытная |
9,01+0,88 |
3,12+0,15 |
30,01+1,75 |
II опытная |
9,01+0,88 |
3,12+0,15 |
30,01+1,75 |
270 |
контрольная |
9,13+1,20 |
3,13+0,18 |
32,25+1,15 |
I опытная |
9,02+0,88** |
3,12+0,09** |
33,04+0,67** |
II опытная |
9,01+0,33* |
3,11+0,10* |
34,12+0,25* |
Примечание: Р<0,05*; Р>0,05**; n — количество
исследуемых перепелов 30 голов в каждой группе

Рис. 1 - Исследование крови
перепелов контрольной и
опытных групп |
Анализ результатов гематологического исследования крови
перепелов к концу экспериментального опыта (270 дней)
показал, что содержание гемоглобина в крови птиц I
опытной гр. уменьшилось на 1,21%, а II опытной гр.
уменьшилось — на 1,32%, эритроцитов — на 0,32% и на
0,64% соответственно по сравнению с показателями в
контрольной гр. Количество лейкоцитов увеличилось в
крови перепелов в I опытной гр. на 2,32%, а II опытной
гр. на 5,79% соответственно по сравнению с показателями
в контрольной гр.
Следует подчеркнуть, что морфологические показатели
крови перепелов кросса Японский серый всех групп на
протяжении экспериментального опыта находились в
границах физиологической нормы.

Рис. 2 - Определение
живой массы перепелов
I опытной группы |
Заключение. Кровь — универсальная жидкость,
циркулирующая в кровеносной системе птиц и
обеспечивающая жизнедеятельность клеток, тканей, органов
и всего организма в целом. Кровь является основной
транспортной системой и вместе с лимфой составляет
внутреннюю среду организма и тонко отражает реакцию
организма на воздействие различных факторов. Кроме того,
осуществляет стабилизацию внутренней среды организма, а
также обеспечивает функциональное единство организма
перепелов исследуемого кросса. Морфологические
показатели крови сочетаются с физиологическим состоянием
организма перепелов и тесно связаны с продуктивностью
сельскохозяйственных птиц [5, 9, 10]. В
жизнедеятельности перепелов особая роль принадлежит
показателям живой массы. У перепелов контрольной группы
живая масса была 190,35 ± 0,23 г, масса яйца — 13,1 ±
0,16 г. У перепелов I опытной гр. живая масса 210,23 ±
0,15 г, а масса яйца была выше на 18%, чем в контрольной
группе (рис. 2). У перепелов II гр. живая масса
составляла 205,12 ± 0,21 г, а масса яйца была выше на 7%
по сравнению с показателями в контрольной гр. Полученные
результаты исследований показали, что у перепелов кросса
Японский серый на протяжении экспериментального опыта
клинико-гематологические показатели за пределы
физиологической нормы не выходили, что свидетельствует о
достаточно высоком физиологическом статусе птицы и
указывает на выраженную адаптационную реакцию организма
[5, 9].
Кормосмесь с ОЭ 2650 ккал/кг (11,09 мДж/кг), сырым
протеином 19%, пшеничными отрубями — 3% и кормосмесь с
ОЭ 2550 ккал/кг (10,67 мДж/кг), сырым протеином — 18%,
пшеничными отрубями — 5% существенного влияния на
жизнеспособность перепелов исследуемого кросса не
оказали, что позволяет рекомендовать их к использованию
в промышленном перепеловодстве.
Следует подчеркнуть, что знания структурно
-функциональных изменений и особенностей внутренней
среды организма перепелов под влиянием
кормосмесей с разным уровнем обменной энергии могут
стать ключевым звеном для решения практических задач,
обеспечивающих совершенствование технологии кормления
данного вида птицы в условиях промышленного
перепеловодства.
М.С. Тимончева, аспирантка, Л.Ф. Бодрова, д.в.н.,
Омский ГАУ
Литература
1. Пигарева М.Д., Афанасьев ГД. Перепеловодство. М.:
Ро-сагропромиздат, 1989. 103 с.
2. Бондаренко С.П. Содержание перепелов. Донецк: Аст:
Сталкер, 2002.
3. Гущин В.В., Кроик Л. Перепеловодство должно
развиваться // Птицеводство. 2003. № 6. С. 22 - 23.
4. Коваленко Б.В. Домашняя перепелиная ферма.
Разведение, содержание, бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс,
2005. 304 с.
5. Бодрова Л.Ф. Клинический статус и гематологические
показатели у кур, получавших рационы с разным уровнем
обменной энергии и низкоэнергетические кормосмеси //
Аграрный вестник Урала. 2009. № 3 С. 69 — 71.
6. Карапетян Р. Продуктивные качества перепелов //
Птицефабрика. 2005. № 2. С. 20 — 21.
7. Болотников И.А., Соловьев Ю.В. Гематология птиц. Л.:
Наука, 1980. С. 1 — 10.
8. Болотников И.А. К методике определения элементов
крови у птиц // Лабораторное дело. 1965. № 4. С. 212 —
213.
9. Бодрова Л.Ф. Характеристика клинико-гематологических
показателей кур, получавших рацион с ОЭ 2400 ккал/кг,
содержанием 12% пшеничных отрубей и 12% овса:
(информационный листок № 55 — 006-08). Омский центр
науч.-тех. информ. Омск: РОСИНФОРМРЕСУРС, 2008. 4 с.'
10. Котомцев В.В. Клинико-биологические показатели крови
животных. Екатеринбург: Уральская ГСХА, 2006. С. 4, 9.

|