Джой Иван Юрьевич "Оценка и отбор перепелов породы фараон по живой массе и мясным формам телосложения". Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук.
1.
Общая характеристика работы
2. Материал, методика и условия проведения исследований
3. Результаты исследований
4. Результаты производственной проверки
5. Выводы
1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. В настоящее время в нашей стране наметилась тенденция
улучшения качества и изменения ассортимента продукции птицеводства. Одним из
источников получения продуктов высокого качества могут являться перепела, мясо и
яйца которых характеризуются диетическими свойствами и отличными вкусовыми
качествами.
До недавнего времени для производства перепелиного мяса использовали птицу
яичных и мясо-яичных пород (Афанасьев Г.Д. 1991; Пийрсану М., Тикк Х., Трейер Р.
2003).
Опыт выращивания перепелов мясных пород на племенные цели отсутствовал. В связи
с этим завезенных в 2008 году в нашу страну мясных перепелов породы фараон
выращивали, оценивали и отбирали по аналогии с яичными и мясо-яичными породами в
7-8-ми недельном возрасте (Афанасьев Г, Арестова Н. 2006; Белякова Л.С.,
Кочетова З.И. 2006). Перепела породы фараон в этом возрасте начинали яйцекладку,
количество внутрибрюшного и подкожного жира в их тушках составляло более 15%.
Из-за избыточной ожиренности в начале племенного сезона отмечалась повышенная
смертность несушек, связанная с различными аномалиями яйцекладки (перитонитами,
клаоцитами и т.д.) (Белогуров А., Трояновская Л. 2008).
В мясном птицеводстве аналогичная проблема решается путем стандартизации живой
массы птицы в период выращивания племенного молодняка. Нормативные показатели
живой массы обычно достигаются за счет лимитирования птицы в корме [Фисинин
В.И., Столяр Т.А.1989; Фисинин В.И., Егоров И.А. 2001].
В связи с этим для своевременной оценки, отбора и установления нормативов живой
массы птицы возникла потребность разработать программу выращивания мясных
перепелов на племенные цели, что и определило актуальность работы.
Цель и задачи исследований. В соответствии с главной целью исследований,
направленной на установление возраста, оценки и отбора перепелов породы фараон
по живой массе и мясным формам телосложения, были поставлены и решены следующие
задачи:
1. Изучить рост, развитие и формирование мясной продуктивности перепелов породы
фараон.
2. Установить возраст оценки и отбора мясных перепелов по живой массе и мясным
формам телосложения.
3. Определить рациональную живую массу самцов и самок перепелов в возрасте
комплектования племенного стада и способ её достижения.
4. Изучить влияние живой массы мясных перепелов в начале племенного сезона на их
последующую продуктивность и воспроизводительные качества.
5. Определить экономическую эффективность предложенных нормативов.
Научная новизна работы. Научная новизна работы заключается в том, что
впервые на основании закономерностей роста, развития и формирования мясной
продуктивности перепелов породы фараон была разработана и испытана программа их
выращивания на племенные цели. Программа включает в себя: оценку и отбор
перепелов по живой массе и мясным формам телосложения, нормативы живой массы в
возрасте комплектования племенного стада (8 недель) и методы их достижения.
Установлен рациональный возраст выращивания перепелов на мясо, и показана
экономическая целесообразность использования предложенной программы оценки,
отбора и выращивания племенной птицы.
Практическая значимость работы. Практическая значимость работы состоит в том,
что предложена программа оценки и отбора перепелов породы фараон по живой массе
и мясным формам телосложения, нормативы живой массы (самцов, самок) в возрасте
комплектования племенного стада (8 недель) и методы их достижения путем
лимитирования птицы в корме с 4-х до 8-ми недель. Эта программа обеспечивает
снижение затрат на выращивание племенного молодняка на 15,9%, повышение
яйценоскости на 4,9%, оплодотворенности яиц - на 5,2%, выводимости яиц - на 2,5%
и вывода перепелят - на 5,1%. Экономический эффект в расчете на 1000 голов
перепелов племенного стада составляет 29,3 тыс. рублей.
Апробация. Материалы диссертационной работы доложены на XXXXXII и
XXXXXIII конференциях молодых ученых и аспирантов в Государственном научном
учреждении Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте
птицеводства Российской сельскохозяйственной академии в 2011 и 2012 гг., на XIII
Украинской международной конференции по птицеводству в г.Алушта в 2012 году, на
заседании комиссии по селекции, генетике и разведению сельскохозяйственной
птицы.
Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 8 статей.
Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих
разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения
исследований, результаты исследований, производственная проверка, обсуждение
результатов исследований, выводы, предложения производству, список литературы,
приложение. Материал изложен на 149 страницах машинописного текста, содержит 19
рисунков и 38 таблиц. Список литературы включает 200 источников, в том числе 57
на иностранных языках.

|